24. November 2013

Willkommen in meiner Heimat ... Part II

Es ist kalt geworden bei mir.
Ein eisiger Wind weht über das Land und manchmal riecht es nach Schnee...
 In meiner Küche ist es dagegen herrlich warm, denn ich habe dieses Wochenende
mit den ersten Plätzchen für den Advent begonnen.
Jeder in Deutschland kennt Vanillekipferl, traditionelle deutsch-
österreichische Plätzchen in Hörnchenform.
Da ich aber sehr viele französische, spanische, italienische, asiatische, 
skandinavische und amerikanische Leser habe, 
freut Ihr Euch vielleicht über das Rezept:

Vanillekipferl

Für den Teig (50 Vanillekipferl):

100 g geröstete und gemahlene Mandeln (gibt es fertig in Bioläden zu kaufen)
200 g Mehl
1 Vanilleschote (das Mark)
80 g Zucker
150 g kalte Butter
2 Eigelb

Alle Zutaten rasch zu einem glatten Mürbteig kneten, zu einer Kugel
formen und in Klarsichtfolie gewickelt, für eine Stunde in 
den Kühlschrank legen.
 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig in zwei dicke Rollen formen, kleine Scheiben abschneiden
und zu kleinen Kipferln formen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Vanillekipferl in etwa 10 bis 15 Minuten hellgelb backen.

Für das Fertigstellen:

5 Eßlöffel feinen Zucker oder Puderzucker
Mark einer Vanilleschote


Den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einer Schüssel mischen.
Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und noch warm in dem Zuckergemisch wenden.
Aber bitte vorsichtig: Sie sind noch sehr zerbrechlich.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Fertig!






























Meistens koche ich mediterran. Viel französisch und griechisch.
Nur wenn es sehr kalt wird, gibt es ab und zu auch etwas Deftigeres 
auf meinem Tisch ...
Eine regionale Spezialität aus meiner Gegend:

Allgäuer Käsespätzle

Zutaten für den Teig (4 Personen):

400 g Mehl (oder Spätzlemehl, ein ganz fein gemahlenes Mehl)
4 Eier
1 Teelöffel Meersalz
12 Eßlöffel kaltes Wasser

Restliche Zutaten:

200 g Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler grob gerieben
Zwiebeln nach Belieben

Alles gründlich vermischen, bis der Teig Blasen wirft.
Dann in einem Topf mit kochend heißem Wasser den Teig mit einem 
Spätzlehobel streichen.
Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in eine Form geben.
Dabei jede Lage mit viel frisch geriebenenem Käse bestreuen.
Zum Schluß die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Fett glasig dünsten
und über die Spätzle geben.

Im Ofen so lange aufwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu einen grünen Salat und fertig ist ein bodenständiges Gericht
aus Bayern, das es schon seit Jahrhunderten so gibt.





















Mit meiner Jacke bin ich fast fertig.
Der Kragen mit dem Muster fehlt noch und die Knopfleiste.
Ich hoffe, daß ich die Jacke bald anziehen kann ...





 Nächste Woche ist schon der 1. Advent...
Zeit endlich ein bißchen zu dekorieren ...
Oskar hat meistens bei dem Wetter nur einen Wunsch:
Im Haus auf der Couch zu liegen ...





Liebe Freunde!

Für meine deutschen Leser sind die beiden Rezepte natürlich uninteressant.
Aber vielleicht freut Ihr Euch über meine Fotos??
Für alle anderen Leser ist es vielleicht ganz interessant, mal etwas typisch Bayerisches zu sehen.
Bei meiner Liebe zu Frankreich ist das nicht oft der Fall ...

Vielleicht zeigt Ihr mir, was Ihr so im Advent backt?
Was ist typisch für Eure Region?

Ich hoffe, es geht Euch gut!
Und vielen vielen Dank für Eure lieben Besuche bei mir!!!
Ich wünsche Euch eine schöne Woche!

Bis bald,

Eure Geli

Kommentare:

  1. Tes délices ne sont pas bons pour mon diabète mais ce n'est pas grave ;-) J'aime avoir de tes nouvelles :)
    Bonne semaine Geli, bises

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    1. Philippe bonsoir!
      C' est toujours un grand plaisir de te lire ....merci ....
      Pas de nouvelles chez moi mais peut-être chez toi?
      À plus tard chez toi!
      Je te souhaite une bonne soirée!
      Bisou

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  2. tes préparations semblent délicieuses, et les photos sont très jolies.
    Merci Geli,
    ici aussi fait froid,
    bisous
    Laurence, Opale et Sonye

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    1. Coucou mes amis!
      C' est plus agréable dedans maintenant ne c' est pas?
      Merci pour votre gentille visite et bonne journée!
      Bisous à vous trois de Félix, Oskar et Geli

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  3. Geli bonsoir et merci pour tes belles photos et tes recettes aussi
    Tes biscuits sont si bons et tu as bien raison de partager tes recettes
    Chez nous oui c'est différents
    Mais chez toi c'est si beau et vous devez vous bien en profiter pendant les fêtes
    Tu sais je ne suis pas fête du tout mais j'aime ton partage*
    Puis nous faisons comme nous le sentons
    je n'ai plus mon papa ma mère est toujours en Bretagne pour NOEL donc je n'ai plus envie de faire des repas et des décos
    Mais je marque quand même le coup oui un peu de déco et voilà
    Quand FLo était petit je faisais le sapin et il y avait de belles boules c'était agréable les fêtes
    Maintenant et bien Florian s'en fiche assez et le soir de NOEL rien de plus
    Par contre le jour de NOEL nous allons chez ma belle mère pour faire un petit repas
    Mais je prépare souvent le repas que nous mangeons là-bas.
    Je vois que tu aimes ces fêtes et faire des décos et tu as bien raison tu aimes faire plaisir et tu es géniale GELI
    Je t'embrasse fort et merci pour tes belles photos

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    1. France coucou!
      Tu sais je suis comme un enfant en Noël.
      Aussi beaucoup de souvenirs pour moi ...
      J'ai eu toujours des très beaux Noël chez ma grand mère et grand père avec mon frère quand je suis été un enfant.
      Avec beaucoup de rire et joie et parties et souvent mes relatives de Finlande était aussi là.
      Ma grand mère était une femme très joviale et le temps chez elle était un paradis pour moi.
      Aujourd'hui j'ai seulement mon Juergen mais il aime aussi Noël et nous aimons le temps environ Noël.
      J'aime le parfum d' un sapin dedans avec des boules anciennes ou de Finlande ou faire une ballade dans le paysage pleine de la neige.
      C' est un temps calme pour nous et c' est toujours très agréable après le stress toute l'année ...
      C'est dommage que tu ne fais pas un sapin pour Flo mais je pense c'est différent parce- que chez toi il n'y est pas de la neige.
      J'espère tu as la chance dans le futur d'être en Bretagne avec ta famille en Noël ...
      Pour un Noël magique pour France!
      Je t' embrasse fort!

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  4. So ein *leckerer*
    Novemberpost!

    Merci!
    ♥ Franka

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    1. Wie schön von Dir zu hören liebe Franka!
      Ich wünsche Dir eine schöne Woche!
      Bis bald,
      Geli

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  5. I do not bake often, but love homebaked.
    Your cookies looks delicious.
    Hugs
    AnnaMaria

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    1. Dear AnnaMaria!
      Thanks for your kind visit.
      For me it' s always difficult to find the time for baking.
      Lovely evening!
      Hugs,
      Geli

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  6. Yes you can get a tree down with a
    shotgun, it has lots of small bullets.
    We have never tried!!
    Hugs/AM

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    1. You are super!
      Thanks for your answer dear AnnaMaria!
      But I prefer the normal way ...too much noise ...
      Enjoy your evening!
      Geli

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  7. Je me sens toujours merveilleusement et amicalement reçue chez toi :)
    et hum.... qu'est-ce que ça sent bon les biscuits quand tu ouvres la porte !
    Bonne soirée, et merci pour ta gentillesse sans oublier la qualité de tes photos.
    Je t'embrasse fort, hé ! j'ai piqué un biscuit en partant... miam, miam...

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    1. Coucou chère Ambre!
      Comme tu es gentille - merci ...
      Et tu es toujours bienvenue ....avec un café ou thé et beaucoup de sourires et des biscuits - un jour très sympa ...
      Mais malheureusement tu es trop loin ...
      Mais j'espère de te voir à très bientôt chez toi!
      Je t' embrasse!

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  8. bonsoir Géli, c'est bien appétissant tes biscuits et tes pâtes, dans ma région il n'y a pas grand chose de spécial c'est en Alsace et en Lorraine qu'on prépare des biscuits spéciaux et du pain d'épices, les enfants ont un calendrier de l'AVENT ET CHAQUE JOUR ILS OUVRENT LA FENÊTRE DE LA DATE EN ATTENDANT noël, c'est bien regrettable que des traditions se perdent, il faut tenir bon et ne pas succomber comme ici à n'importe quoi.
    tu vas avoir une belle et chaleureuse maison pour accueillir ceux que tu aimes
    je t'embrasse

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    1. Josette bonsoir!
      Mais chez toi il y a des 13 desserts de Noël n'est ce pas?
      Et des biscuits avec des fruits candis et angélique?
      Je vais acheter des fruits candis de Florian en Nice sur l'Internet pour mes biscuits.
      Pour un peu de soleil de sud dans ma cuisine et mon cœur ....
      Merci pour ta gentille visite chez moi et je te souhaite une très belle soirée!
      Je t' embrasse!

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  9. Bonsoir Geli!
    Que nous sommes gourmandes! et oui! merci pour le double partage...les photos...merveilleuses...et tes recettes.
    Le froid s'est installé chez nous, et nous pensons déjà à Noël, les magasins sont prêtes à cette saison de l'année...les tourons et d'autres friandises. J'adore faire des biscuits, très simples, pour accompagner le café ou le thé.
    Bisous, bonne soirée et bonne semaine♥

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    1. Bonsoir chère Mercedes!
      Oui,j'aime faire quelque chose avec mes mains pour Noël.
      Et après une balade froide c' est un grand bonheur de manger des biscuits avec un café ou thé chaud ...
      Je te souhaite une très belle soirée et une douce semaine prochaine!
      Je t' embrasse!

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  10. Very nice Geli! It feels like it's going to be winter season ;-)

    Warm greetings from the Netherlands,
    dzjiedzjee.blogspot.com

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    1. Hello Gert!
      Do you have snow in the Netherlands?
      Here it is very cold at the moment.
      Thanks for your kind visit and happy next week!
      Geli

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  11. Delicious !!!...lovely week Ria...x !!

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    1. Thanks dear Ria!
      Hope you are well!
      Happy new week!
      With love,
      Geli

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  12. ❀ ❀ ❀ Merci pour cette superbe publication chère Geli !!!!
    Hum ! les biscuits que tu as fait me font très envie ! miam miam !!!! Ils doivent être DÉLICIEUX !
    La déco de Noël est belle ! J'aime tes photos tout en élégance !

    Chez moi, j'ai déjà fait ma crèche, je vais faire un petit sapin aussi... et j'aime aussi avoir une couronne de l'avent. C'est une belle période de l'année.
    GROS BISOUS d'Asie et
    Bon lundi à toi MA BELLE GELI ! ❀ ❀ ❀

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    1. Bonjour chère Nanxy!
      Tu fais un sapin? C' est SUPERB!
      Noël traditionnel avec beaucoup de chaleur et exotisme ...
      Je suis été avec Juergen en Noël au île de Maurice et ce Noel était aussi magique pour moi.
      Sous le palmiers et sans pull et neige près de la mer .....mais aussi avec des sapins et quelques boules ...
      Je pense un Noël comme chez toi!
      Merci pour ta gentille visite chez moi ma Belle!
      Bonne journée en Thaïlande!
      Je t' embrasse!

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  13. Dear Geli,

    Your cookies look delicious and it is great to see what other people cook around the world. Thanks for sharing the recipe.
    Don't blame Oscar sitting on the couch in the warmth. Your new jersey is looking lovely and will keep you warm and cozy.
    happy new week
    hugs
    Carolyn

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    1. Dear Nancy!
      I think this recipe is not perfect for you at the moment.
      You have summer!
      Oskar et Felix are poor cats - they are not my cats they belong to the neighbors!
      And they don' t let them in the house for nearly two years.
      Even when it' s really cold ...
      So they are always here but I' m normally at work ...
      Thanks for your kind visit Carolyn!
      I' m always glad to hear from you!
      Happy week!
      With love,
      Geli

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  14. ♥ so lovely and beautiful post! Thank you, my dear friend! xxx Riitta♥ Happy Monday for you!

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    1. Thanks dear Riitta!
      I hope you have not so cold weather ....
      Happy Monday for you!

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  15. Antworten
    1. Merci ma Douce!
      Je te souhaite aussi une très belle journée!
      Je t' embrasse!

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  16. oh que j'adore ce cliché du pull tricoté

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    1. Angevine bonjour!
      Toujours un regard exact ....
      Merci pour ta gentille visite chez moi!
      Belle balade et bonne journée!
      Bisou

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  17. hallo Geli.
    Sehen ja lecker aus deine Kipfel.Laß es dir schmecken. Und selbsgemachte Käsespätzle ist ja auch sehr verführerisch wenn bloß nicht alles mit Arbeit verbunden wär! Wie immer sind deine Fotos schön . Habe heute meine Adventskränzen gebunden mache immer gleich 2 einen für meine Tochter. Demnächst im Blog. Sonst geht es mir gut und ich denke dir auch.
    Laß es dir gut gehen bis zum nächstenmal .Liebe GRÜße Jana.

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    1. Hallo liebe Jana!
      Ich bin schon gespannt auf Deinen Adventskranz ....ist bestimmt wunderschön!
      Schöne Woche und bis bald!
      Alles Liebe,
      Geli

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  18. Guten Morgen Geli.
    Man kennt die Spatzli in Basel sehr gut, und Delfy koch diese Recepte manchmal. Sie besitze sogar eine Machine fur die herstellung von Teigwaren. Du kennst sicher diese apparat mit eine Handkurvbel, und vershiedene Rollen.Die Vanillekipferl habe ich schon geggessen in Schwartzwald. Die Letz Woche end war bei uns eine Markt fur Pâtchwork, und Näherei. Das Geschafte ware erfolgreich. Wir haben immer noch keine neu kamine Ofen gekauft. Mit mir, ware der falle schon lang erlédikte, aber weiss du Mit Delfy, das Farbe muss stimmen, die Form auch und jetz sie wolte auch eine Backofen fur seine Mahlzeit erwarmen. Ich verlangte nur das preiswerte wird.
    Delfy nahe jetz eine Tasche fur seine Freundin und eine Tish Tuch, die beiden in Patchwork. Wenn diese Sachen fertig sind, ich zeige das in der Blog.
    Ich wunsche dir alles gut JM

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    1. Hallo Jean-Marc!
      Hoffentlich findet Ihr bald einen Ofen ....bei mir ist es schon sehr kalt und es schneit!
      Auf die Patchworkarbeiten von Delfy bin ich schon sehr gespannt!
      Sie ist sehr talentiert ....
      Ich wünsche Euch noch eine schöne Woche und 1. Advent ...
      Bis bald,
      Geli

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  19. Tout est beau chez toi! J'adore tes photos

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    1. Comme tu es gentille ....merci!
      J'ai espère tu vas bien dans cette belle île?
      Bisous et belle semaine!

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  20. Antworten
    1. Merci chère Amandine!
      Bonne journée!
      Bisou

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  21. Geli avec le vent je vais surement arriver chez toi demain
    tu me prépares un petit café
    Merci d'avance
    je t'embrasse

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    1. Hihi .....TU es drôle ma Douce!
      Mais quelle belle surprise quand tu es chez moi.
      J'ai une chambre pour toi mais je pense pour une femme de Sud c' est trop froid maintenant ...
      Passe une belle soirée et bisous à Flo!
      Je t' embrasse fort!

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    2. GELI et bien je passe avec mes 10 couettes et tu ne me verras même pas rire
      Il fait froid oui chez toi et tu sais je suis frileuse et du SUD en plus
      rien de superbe contre le froid
      je me demande comment vous pouvez tenir le choc GELI
      Je t'embrasse fort à demain MA belle

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    3. Je suis née ici ma Douce mais j'aime mieux la chaleur ...
      Et avec des vêtements d' hiver pas un problème ...
      À demain chez toi!
      Douce nuit chère France!
      Je t' embrasse!

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  22. GELI je viens te dire bonsoir je n'ai pas trop de temps pour moi tu sais la semaine
    je vous embrasse

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    1. Flo coucou!
      Comme pour moi - j' espère le weekend viendra vite pour nous!
      Bonne soirée!
      Bisous

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    2. OUI mais demain ce n'est que mardi alors vite il faut que tout passe vite et enfin le week end bisou Geli

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    3. C' est vrai ....bisou Flo!

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  23. Je viens d'avoir ma moyenne en sport tu sais je suis heureux j'ai eu 17.75 et alors c'est trop cool

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    1. Tu es super Flo et très sportif .....
      Bonne soirée!
      Bisou

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  24. -❀- Hello chère Geli !!!!
    Je viens te souhaiter un bon mardi !!!
    GROS BISOUS d'Asie pour toi -❀-

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    1. Merci chère Nanxy!
      Bonne journée pour toi et Patrice!
      Je t' embrasse!

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  25. Passe une belle journée Geli il ne fait pas bien chaud encore bisou

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    1. Merci ma Belle!
      Chez moi il neige et le paysage est blanc comme sucre ...bon pour l'avent!
      Bonne journée France!
      Je t' embrasse!

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    2. et bien j'aimerai bien voir ton beau paysage GELI
      une autre fois
      je t'embrasse et couvre toi

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    3. Bonne journée ma Belle!
      Je t' embrasse!

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  26. J'adore les petits gâteaux croissant de lune ;-)
    Bisous Lolo

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    1. Bonjour chère Lauré!
      Merci pour ta gentille visite chez moi!
      À très bientôt chez toi!
      Bonne journée!
      Bisou

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  27. It's always nice to try recipes from other regions and other countries, so thank you Geli for the recipes!
    I also love the heart with the moss, did you make it yourself?
    Have a very nice rest of the week Geli!
    With love,
    Gon

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    1. Yes, Gon! The moss heart is from me ...
      It's winter here now I with snow and ice!
      I wish you a beautiful rest if the week!
      With love,
      Geli

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  28. Hello dear Geli,
    It is always a joy to visit and get to see such beautiful countryside from where you live. You have so much beauty around you my friend. The recipes sound so delicious and I always have loved seeing other's traditional seasonal foods and how they prepare them.
    Certainly Oskar has the right idea here.
    sending hugs from here...

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    1. Dear June!
      Thanks for your kind visit.
      A big kiss from Oskar!
      And happy rest of the week June!
      With love,
      Geli

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  29. Gosh that does sound good Geli - I love how deliciously lovely a kitchen becomes in the wintertime...

    Nina x

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    1. Dear Nina!
      Yes, when it's getting cold good meals are essential ...
      Happy rest of the week!
      With love,
      Geli

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  30. GELI bonjour j'ai froid
    il fait trop froid
    je vais sauter sur une île je ne peux plus tenir ici
    j'espère que tu vas bien et que ce soir tu vas enfin te reposer
    Je t'embrasse

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  31. Bonjour chère Geli,
    Toi tu voudrais avoir un peu plus chaud et tu rêves de Provence, nous au Sud on se dit que le "vrai" Noël est sous la neige. Le prèe Noël n'habite-t-il pas en Finlande?
    En même temps c'est vrai que la neige c'est beau lorsque cela ne dure pas trop longtemps!!!
    Tes photos ont une atmosphère de grande douceur et j'aime bien cela.
    Quant à tes petits biscuits, mmmmmmmmm!
    Allez que passe vite la semaine et que vienne le week-end pour que tu puisses te reposer!
    Grosses bises d'Athènes!

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  32. hello Geli, j'aime beaucoup ta présentation gourmande et toutes tes images !
    c'est beau chez toi
    belle journée

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  33. Geli plus de neige mais j'ai eu quand même 251 flocons rire je vais me reposer bisou

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  34. Hello Geli!
    So lovely lovely pictures...this was a beautiful (as always!) post from you...
    Take care!
    Titti

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  35. -❀--❀--❀- Coucou chère Geli ! je viens te souhaiter une belle journée !
    GROS BISOUS jusqu'à chez toi et à bientôt ! -❀--❀--❀-

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  36. Bonjour chère Géli! Merci pour la recette des biscuits que je préparererai pour dimanche..J'aime les Spaetzle fromage et je pense que j'en mangerai à Nuremberg. J'ai donné un coup d'oeil aux prévisions du temps et j'ai vu que la prochaine semaine il fera froid à Nuremberg. Tu as priis de très belles photos. je t'embrasse très fort de l'italie.
    Erika

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  37. Geli bonjour
    je viens tout juste de renter le soleil est là mais qu'il fait froid comme chez toi
    il doit faire encore plus froid dans ton pays GELI
    je vais me préparer un petit repas et ensuite je vais voir
    j'ai de quoi faire encore le ménage le repassage et tout et tout

    Je t'embrasse fort

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  38. GELi bonsoir je suis rentrée depuis un petit moment flo a du rentrer avec ses jambes le pauvre
    ce soir il est fatigué et tu sais il y a tj tant de monde sur la route
    je ne pouvais pas partir le récupérer
    ce soir il ne pourra pas réviser alors son BAC blanc et bien je pense que ce ne sera pas top demain il termine tard aussi et samedi le BAC
    je pense que les profs auraient du les faire sortir toute la semaine vers 16 heures pour pouvoir réviser
    enfin
    que faire!!! je ne vois pas
    il n'aura pas le temps de lire les infos que j'ai trouvé
    Je t'embrasse ce soir je suis très fatiguée

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  39. ❀´¨`·..❀
    Hello Gentille Geli et merci pour ta gentille visite qui me fait plaisir sur mon petit blog.
    DOUX BISOUS d'Asie vers l'Allemagne et bonne journée !!!
    ❀´¨`·..❀

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  40. Das sieht wundervoll aus, liebe Geli........man bekommt richtig Appetit!! Spätzle sollte ich auch ganz dringend mal wieder machen! Ich backe ja wahnsinnig viel & gerne, aber eigentlich nie Vanillekipferl.........die bekomme ich immer von meiner Mutter, es sind die weltbesten! Auch wenn ich mich exakt an ihr Rezept halte, bei mir werden sie komischerweise nie so ;)! Einen himmlischen 1. Advent, Küsschen an Oskar und allerliebste Grüße,

    bis bald, herzlichst Jade

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  41. Geli bonjour
    j'espère que tu vas bien
    je viens de rentrer et je vais boire un petit café
    je t'embrasse fort

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  42. Hi Geli,

    Your post are always so beautiful and cozy.
    Have a beautiful weekend!
    Hugs, Marisa.

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  43. un petit coucou geli de champagne merci pour ta gentille visite sur mon blog ,ici le froid s'installe bonne soirée à bientot bisous

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  44. Alors,vite à table !!.....
    Bisous du samedi et bon week-end .
    Maman mule

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  45. ❀´¨`·..❀
    Hello Ma Belle Geli ! J'espère que tu vas bien.

    Tes photos sont belles ! J'aime beaucoup ton joli blog !

    Je t'embrasse et je te souhaite un BON DIMANCHE !
    ❀´¨`·..❀

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  46. Bonjour Geli!
    J'arrive chez toi pour te souhaiter un bon 1er dimanche de l'Avent.
    Merci pour ta visite et to com chez moi.
    Bisous♥

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  47. Hallo Geli.
    Wünsche dir ebenfalls einen schönen 1. Advent und eine schöne besinnliche Zeit. Freue mich das dir meien Kränze gefallen.
    Schönen Adbend und liebe GRÜße Jana.

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  48. Nous voici à cette belle période de l'avant ! Cette recette à l'air délicieuse et tes photos sont magiques !

    Bon dimanche

    Bise

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  49. Geli et bien j'espère que tu te sens mieux ce soir et que tu te reposes aussi
    ce n'est pas grave tu sais si je ne te vois pas
    tu dois te reposer je pense et te soigner
    je reviens de chez ma belle mère nous avons joué aux cartes un petit moment
    Je t'embrasse fort

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  50. tu étais malade GELI alors tu te reposes bien bisou

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  51. Coucou Geli, j'espère que tu vas bien… bonne journée.
    Bizzz Lolo

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