Nichts besonderes ...

Heute hatte ich einen zauberhaften aber ruhigen Frühlingstag ...

Keine Arbeit,

mildes Wetter und viel Sonnenschein ...

die Vögel zwitschern in meiner Hecke und in den hohen Bäumen über uns

und mein Garten explodiert und wird endlich wieder grün ...

Die Schachbrettblumen verblühen schon langsam und die

ersten Tulpen haben heute ihre Blüten geöffnet ...

Der Lavendel treibt, die Hecke wird langsam dicht 

und in den nächsten Tagen werden sich die Hummeln auf 

die ersten Johannisbeerblüten stürzen ...

 Mein Bärlauch bildet schon langsam Blüten, 

deshalb wollte ich ihn heute noch einmal zum Kochen verwenden 

und habe als Beilage Bärlauchspätzle gemacht.

Geht ganz einfach:

Für 2 Personen:

300 g Spätzlemehl

1/2 Teelöffel Salz

3 Eier

125 ml Wasser

ein Bund Bärlauch nach Belieben

Bärlauch waschen, kleinschneiden und mit dem Wasser fein pürieren

und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren.

In kochendem Salzwasser mit einem Spätzlehobel 

die Spätzle reinschaben 

und ein paar Minuten kochen lassen.

Abseihen und in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl schwenken 

und servieren.

Heute nachmittag war ich für zwei Stunden im nahegelegenen Wald

unterwegs und habe nach den Rehen geschaut.

Vielleicht schaffe ich es endlich, ein Foto von Ihnen zu machen ...

Aber leider waren sie heute nicht da,

dafür habe ich auf einer großen Lichtung mehrere Bienenkästen entdeckt

und jede Menge Schlüsselblumen auf einer Wiese,

dazu Schmetterlinge, Bienen und Hummeln.

Vorhin habe ich noch ein bißchen mit Oskar gespielt

und jetzt werde ich mit meinem Schatz noch ein Gläschen Maibowle trinken

und den warmen Abend genießen.

Morgen muß ich leider wieder in die Arbeit ...

Aber nur einen Tag, dann ist Wochenende!

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Mai!

Alles Liebe,

Eure Geli